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Ein Portrait
Text |
Macho, Thomas |
Illustration |
Nordmann, Falk |
Verlag |
Matthes & Seitz Berlin (Naturkunden No. 17) |
Jahr |
2015 |
Schlüsselwörter |
1-Lexikon - Wissen; Tiere |
«Kein anderes Tier wird häufiger verspeist, und auch sprachlich werden das Schwein, die Sau und das Ferkel oft und gern in den Mund genommen: Als Ausdruck unverdienten Glücks und fehlender Manieren, als Schimpfwort für Zeitgenossen und das kapitalistische System. Das Schwein ist auch metaphorisch ein Allesfresser, Symbol religiöser Unreinheit und sexueller Lust, besonderer Sparsamkeit und bodenloser Dummheit. Dabei zeigt sich vor allem, wie nah uns das Schwein ist – auch physiologisch. Neuesten Forschungen zufolge steht die Transplantation von Schweineherzen in menschliche Brustkörbe kurz bevor. Kein Wunder, dass sich der Mensch von seinem liebsten Nutztier durch eine Reihe von Tabus und Vorurteilen abzugrenzen versucht. Der Kulturwissenschaftler Thomas Macho verfolgt die Karriere des Borstentiers vom früh domestizierten und später von Hirten gehütetem Nutztier zum Fleisch- und Allegorienlieferanten Nummer eins. Sein Buch ist ein Plädoyer gegen Reinlichkeitsfantasien aller Art, ein Portrait alter und neuer Rassen sowie der Beweis, dass das Schwein dem Menschen in Komplexität und Widersprüchlichkeit in nichts nachsteht» |
Einleitung: Schwein und Schein 7
Einzug ins Haus: Domestikationsgeschichte 13
Speisetabus 25
Schweine in der Antike 35
Die Schweine des Antonius 48
Zwischenspiel am Pazifik 57
Verwandlungen: Zur Erotisierung der Schweine 63
Gebildete und abgebildete Schweine 73
Glücksschweine, Sparschweine, Kuschelschweine 87
Schweinekuren, Schweineversuche 96
Schwein und Fleisch: Porcile und Pigtopia 103
Portraits
Angler Sattelschwein 122
Bentheimer Landschwein 124
Berkshire-Schwein 126
Chato Murciano 128
Duroc- Schwein 130
Kune Kune 132
Large White 134
Mangalitza-Wollschwein 136
Pietrain 138
Schwäbisch-Hällisches Landschwein 140
Vietnamesisches Hängebauchschwein 142
Wildschwein 144
Anmerkungen 146
Weiterführende Literatur 152
Abbildungsverzeichnis 154